{"version":"1.0","provider_name":"M\u00e9zes Otthon","provider_url":"https:\/\/mezesotthon.cafeblog.hu","author_name":"Sz.Zsani","author_url":"https:\/\/mezesotthon.cafeblog.hu\/author\/sz_zsani\/","title":"Sonk\u00e1s pog\u00e1csa","html":"
A sonk\u00e1s pog\u00e1csa gyerekkorom \u00f3ta nagy kedvencem. El\u0151sz\u00f6r nagymam\u00e1m k\u00e9sz\u00edtette, majd \u00e9desany\u00e1m vitte tov\u00e1bb a receptet \u00e9s s\u00fcti a mai napig. Mondhatn\u00e1m, hogy a sonk\u00e1s pog\u00e1csa j\u00f6tt, l\u00e1tott \u00e9s gy\u0151z\u00f6tt, hisz kb. 20 \u00e9ve nincs \u00fcnnep pog\u00e1csa n\u00e9lk\u00fcl. A recept nem t\u00fal ismert, legal\u00e1bbis \u00e9n m\u00e9g nem tal\u00e1lkoztam  vele m\u00e1shol. (lesz\u00e1m\u00edtva azt, hogy ezer \u00e9ve egy receptgy\u0171jt\u0151 oldalra m\u00e1r bek\u00fcldtem a receptet) Els\u0151re bonyolultnak t\u0171nik, de nem nehezebb mint m\u00e1s pog\u00e1cs\u00e1k k\u00e9sz\u00edt\u00e9se. B\u00e1r id\u00e9n m\u00e9g csak kis kukta voltam, de \u00edg\u00e9rem, hogy h\u00fasv\u00e9tra mindenf\u00e9le seg\u00edts\u00e9g n\u00e9lk\u00fcl egyed\u00fcl fogom k\u00e9sz\u00edteni! Az \u00e1radoz\u00e1s ut\u00e1n j\u00f6jj\u00f6n a f\u00e9ltve \u0151rz\u00f6tt recept, rem\u00e9lem, hogy m\u00e1soknak is ennyire fog \u00edzleni, mint nek\u00fcnk. Kis m\u00f3dos\u00edt\u00e1s az elk\u00e9sz\u00edt\u00e9sn\u00e9l olvashat\u00f3 a recept v\u00e9g\u00e9n, \u00edgy biztosan nem fognak sz\u00e9tny\u00edlni a pog\u00e1cs\u00e1k!<\/span><\/div>

<\/span>
\"sonk\u00e1s<\/a><\/div><\/div>

Sonk\u00e1s pog\u00e1csa<\/span><\/u><\/div>

<\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/u>: <\/span>
t\u00e9szta<\/i>: <\/span>
50 dkg liszt<\/span>
20 dkg margarin<\/span>
3 dkg \u00e9leszt\u0151<\/span>
2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/span>
s\u00f3<\/span>
tej<\/span><\/div>
t\u00f6ltel\u00e9k<\/i>: <\/span>
30 dkg dar\u00e1lt sonka<\/span>
10 dkg reszelt trappista sajt<\/span>
kev\u00e9s tejf\u00f6l<\/span>
s\u00f3, bors<\/span>

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/u> t\u00e9szta<\/i>: A lisztet a margarinnal elmorzsolom, az \u00e9leszt\u0151t kev\u00e9s tejben megfuttatom \u00e9s a lisztes kever\u00e9khez adom. Hozz\u00e1adok egy kis kan\u00e1l s\u00f3t, 2 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s annyi tejet hogy kiss\u00e9 l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t kapjak. A hozz\u00e1val\u00f3kat j\u00f3l \u00f6sszedolgozom, majd a t\u00e9szt\u00e1t egy \u00f3r\u00e1ig meleg helyen kelesztem. A megkelt t\u00e9szt\u00e1t kb. 0,5 cm vastagra, k\u00f6r alak\u00fara ny\u00fajtom. <\/span><\/div>
t\u00f6ltel\u00e9k<\/i>: A dar\u00e1lt sonk\u00e1t, a reszelt sajtot kev\u00e9s tejf\u00f6llel \u00f6sszekeverem, borsozom, ha sz\u00fcks\u00e9ges s\u00f3zom. A t\u00f6ltel\u00e9k \u00e9pp kenhet\u0151 legyen,  ne foly\u00f3s!<\/span>

\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s<\/u>: k\u00f6nyv szerint<\/i>: A kiny\u00fajtott t\u00e9szta fel\u00e9re kis halmokat rakunk a t\u00f6ltel\u00e9kb\u0151l, a t\u00e9szta m\u00e1sik fel\u00e9t r\u00e1hajtjuk. Ahol a kis t\u00f6ltel\u00e9kk\u00fapocsk\u00e1k kidudorodnak, a t\u00e9szt\u00e1t benyomkodjuk, majd pog\u00e1csa szaggat\u00f3val kiszaggatjuk.<\/span><\/div>
Ahogy mi szoktuk:<\/i> A kiny\u00fajtott t\u00e9szt\u00e1t pog\u00e1csa szaggat\u00f3val kiszaggatom, egy- egy kis t\u00e9sztalapra t\u00f6ltel\u00e9ket teszek \u00e9s befedem egy m\u00e1sik t\u00e9sztalappal, a sz\u00e9leit lenyomkodom majd megsodrom hogy s\u00fct\u00e9s k\u00f6zben ne ny\u00edljon sz\u00e9t a pog\u00e1csa. Toj\u00e1ssal megkenem \u00e9s sz\u00e9p pirosra s\u00fct\u00f6m.<\/span><\/div>
<\/div>","type":"rich"}