{"version":"1.0","provider_name":"M\u00e9zes Otthon","provider_url":"https:\/\/mezesotthon.cafeblog.hu","author_name":"Sz.Zsani","author_url":"https:\/\/mezesotthon.cafeblog.hu\/author\/sz_zsani\/","title":"Karibi szelet","html":"
<\/span> H\u00e9tv\u00e9g\u00e9re, desszertk\u00e9nt egy k\u00f3kuszos vagy ban\u00e1nos pit\u00e9t tudtam volna elk\u00e9pzelni. Kerek pite form\u00e1ban, oml\u00f3s t\u00e9szt\u00e1t, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s kr\u00e9mmel \u00e9s s\u00fclt toj\u00e1shabbal a tetej\u00e9n. <\/span><\/span>Lehet, hogy nagy hiba, de \u00e9n \u00e1ltal\u00e1ban fot\u00f3 alapj\u00e1n keresg\u00e9lek recepteket, ha megtetszik a fot\u00f3, akkor elolvasom a receptet is. <\/span><\/span>T\u00f6bb pitefot\u00f3 \u00e9s recept ut\u00e1n \u00fagy d\u00f6nt\u00f6ttem, hogy ink\u00e1bb elk\u00e9sz\u00edtem a saj\u00e1t v\u00e1ltozatomat.  <\/span><\/span><\/div>
Az eredeti elk\u00e9pzel\u00e9sn\u00e9l maradtam: a t\u00e9szta egy hagyom\u00e1nyos meggyes pite alapja, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s r\u00e9teg ban\u00e1n karamellel (karamell az\u00e9rt, mert att\u00f3l tartottam, hogy t\u00fal ,,sz\u00e1raz\" lenne n\u00e9lk\u00fcle), a tetej\u00e9re pedig k\u00f3kuszhab ker\u00fclt. <\/span><\/span>
Nagyon finom lett, a ban\u00e1n - k\u00f3kusz igaz\u00e1n k\u00fcl\u00f6nleges p\u00e1ros\u00edt\u00e1s, ezel\u0151tt m\u00e9g nem k\u00f3stoltam. Az\u00e9rt n\u00e9mi kritika is \u00e9rte a s\u00fctem\u00e9nyt, ez\u00e9rt legk\u00f6zelebb t\u00f6bb t\u00e9szt\u00e1val fogom k\u00e9sz\u00edteni. (A receptben m\u00e1r a jav\u00edtott v\u00e1ltozat szerepel.)<\/span><\/span><\/div>

<\/div>
\"k\u00f3kuszos<\/a><\/div>

<\/div>

<\/div>

<\/div>
Karibi szelet<\/span><\/u><\/div>

<\/span><\/div>
Hozz\u00e1val\u00f3k<\/u>:<\/span><\/div>
T\u00e9szta<\/u>:<\/span><\/div>
25 dkg liszt<\/span><\/div>
1 mk. s\u00fct\u0151por <\/span><\/div>
1 toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1ja<\/span><\/div>
2,5 ev\u0151kan\u00e1l cukor<\/span><\/div>
13 dkg vaj\/margarin<\/span><\/div>
1\/2 poh\u00e1r tejf\u00f6l (kicsi)<\/span><\/div>
csipet s\u00f3<\/span><\/div>
Gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s r\u00e9teg:<\/span><\/u><\/div>
3 \u00e9rett ban\u00e1n<\/span><\/div>
10-15 dkg cukor<\/span><\/div>
1 dl tejsz\u00edn<\/span><\/div>
Hab<\/u>:<\/span><\/div>
4 toj\u00e1sfeh\u00e9rje<\/span><\/div>
15 dkg porcukor<\/span><\/div>
15-20 dkg k\u00f3kusz<\/span><\/div>

<\/span><\/div>
Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/u>: A lisztet elkeverem a s\u00fct\u0151porral, csipet s\u00f3val, cukorral. A lisztet a vajjal elmorzsolom, majd hozz\u00e1adom a toj\u00e1sok s\u00e1rg\u00e1j\u00e1t \u00e9s t\u00e9szt\u00e1t gy\u00farok. A pitet\u00e9szt\u00e1t hideg helyre teszem \u00e9s elk\u00e9sz\u00edtem a karamellt. A cukrot folyamatos kavargat\u00e1s k\u00f6zben felolvasztom, ha halv\u00e1ny barna sz\u00ednt kap fel\u00f6nt\u00f6m a tejsz\u00ednnel. A tejsz\u00ednnel egy\u00fctt tov\u00e1bb meleg\u00edtem, hogy a cukor \u00fajra elolvadjon, majd langyosra h\u0171t\u00f6m. Am\u00edg h\u0171l a karamell elk\u00e9sz\u00edtem a k\u00f3kuszhabot. A toj\u00e1sfeh\u00e9rj\u00e9ket habb\u00e1 verem, f\u00e9lid\u0151ben, apr\u00e1nk\u00e9nt hozz\u00e1adom a porcukrot \u00e9s tov\u00e1bb verem, majd a k\u00f3kuszreszel\u00e9ket is a habhoz adom.<\/span><\/div>
\u00d6ssze\u00e1ll\u00edt\u00e1s<\/u>: Egy kism\u00e9ret\u0171 tepsit kikenek vajjal \u00e9s kilisztezem. A t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtom \u00e9s tepsibe teszem, kirakom a felkarik\u00e1zott ban\u00e1nnal. A ban\u00e1nt meglocsolom a karamell\u00f6ntettel, majd a k\u00f3kuszhabot is r\u00e1kenem a pit\u00e9re. El\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben, k\u00f6zepes h\u0151fokon kb. 30 percig s\u00fct\u00f6ttem.<\/span><\/div>
D\u00edsz\u00edt\u00e9s<\/u>: Olvasztott, karamelliz\u00e1lt cukorb\u00f3l zs\u00edrpap\u00edrra p\u00f6tty\u00f6ket, mint\u00e1kat rajzoltam. Amikor kih\u0171lt a cukor sz\u00e9pen lej\u00f6tt a pap\u00edrr\u00f3l. <\/span><\/div>