1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><span><span style="font-size: large"></span></span><span>Volt itthon egy csomag mák, amit már fel kellett használni. Eszembe jutott, hogy a Segíts süti akcióban egyszer láttam egy meggyes-mákos pitét, ami nagyon megtetszett. Így jutottam el  <a href="http://fakanal.freeblog.hu/">Fakanál blogjába</a>, ahol találtam egy másik mákos sütit, némi mérlegelés után, inkább azt készítettem el.</span></div><div><span style="font-size: large">A neve habos mákos, de eltér az általam ismert változattól, mely három részből áll: linzer tészta, mák, nagyon magas tojáshab. </span></div><div><span style="font-size: large">A meggyes változat is nagyon finom, bár a tojáshab nem lett tökéletes:)</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-2rJkdUHWKzk/TZGgc47afVI/AAAAAAAAALI/D7AYmkF-v4o/s1600/m%25C3%25A1kosedit1.jpg" title="habos mákos meggyel" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="263" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2011/03/m%C3%A1kosedit1.jpg" alt="habos mákos meggyel fotó" width="400" /></a></span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large">Eredeti recept: <a href="http://fakanal.freeblog.hu/archives/2010/04/04/Habos-makos_segitsuti_recept/">Fakanál blog</a> </span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><u>Habos mákos (meggyel)</u></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><u>Hozzávalók</u>:</span></div><div><span style="font-size: large"><u>Tészta</u>: </span></div><div><span style="font-size: large">20 dkg őrölt mák</span></div><div><span style="font-size: large">20 dkg liszt</span></div><div><span style="font-size: large">20 dkg vaj</span></div><div><span style="font-size: large">15 dkg cukor</span></div><div><span style="font-size: large">4 tojássárgája</span></div><div><span style="font-size: large">2-2,5 dl tej</span></div><div><span style="font-size: large">1 tk. szódabikarbóna </span></div><div><span style="font-size: large">1 cs. vaníliás cukor</span></div><div><span style="font-size: large">1 mk. fahéj</span></div><div><span style="font-size: large">1 üveg meggybefőtt + 3 evőkanál liszt </span></div><div><span style="font-size: large"><u>Tetejére</u>:</span></div><div><span style="font-size: large">4 tojásfehérje</span></div><div><span style="font-size: large">8 dkg cukor</span></div><div><span style="font-size: large">kevés citromlé</span></div><div><span style="font-size: large">vaníliás cukor</span></div><div><span style="font-size: large">1-2 evőkanál rum</span></div><div><span style="font-size: large">4-5 evőkanál lekvár</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Elkészítés</u>: A vajat habosra keverem a cukorral, majd egyenként hozzáadom a tojások sárgáját, alaposan kikeverem kb. 15 perc alatt. A lisztet, a mákos, a szódabikarbónát elkeverem. A lisztes keveréket és a tejet felváltva a masszához adom, közben folyamatosan keverem. A meggyet lecsepegtetem, néhány evőkanál liszttel elkeverem és beleforgatom a mákos tésztába. Egy kis méretű tepsit kivajazok, kilisztezek és belesimítom a meggyes-mákos tésztát. Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten sütöm (tűpróba).</span></div><div><span style="font-size: large">Közben felverem a tojások fehérjét, a cukorral, vaníliás cukorral és a citromlével. Kemény habot kell, hogy kapjunk!</span></div><div><span style="font-size: large">Ha megsült a tészta, kiveszem a sütőből és megkenem a rummal elkevert lekvárral. Majd rákenem a tojáshabot is és visszateszem a forró sütőbe, ezután kikapcsolom és 15-20 percig hagyom száradni a habot.</span></div><div><span style="font-size: large">Ha elkészült a sütemény, kisebb kockákra vágom.</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-A4r2ZbwU2OQ/TZGk-KMjuBI/AAAAAAAAALM/LqJR9ogdW44/s1600/meggyes-m%25C3%25A1kosedit.jpg" title="habos mákos meggyel" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="287" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2011/03/meggyes-m%C3%A1kosedit.jpg" alt="habos mákos meggyel fotó" width="400" /></a></span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span><span style="font-size: large"><br /></span></span></div>rich