1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><span style="font-size: large">Évekkel ezelőtt söpört végig a blogokon a dagasztás nélküli kenyér, akkor hamar elhessegettem a gondolatot, hogy én is nekiálljak kenyeret sütni. Mostanában ismét eszembe jutott, kicsit keresgéltem, <a href="http://fozzunkolaszul.blogspot.com/search/label/keny%C3%A9r">Dolce Vita blogjában</a> </span><span style="font-size: large">találtam is receptet, nagyon egyszerűnek tűnt.</span></div><div><span style="font-size: large">A megjegyzések olvasgatása után rögtön el kellett készítenem, de nem hittem, hogy elsőre jó lesz. Többen írták, hogy ki kell tapasztalni a sütőt, illetve a liszttől is függ, hogy mennyi vizet vesz fel. Mivel egyszerű gázsütőt használok, biztos voltam benne, hogy az első sütés csak tapasztalatszerzésre lesz jó.:) A végeredmény viszont tökéletes lett! Ropogós héjú, lyukacsos, puha, finom kenyér.. nem is tudom mikor ettem hasonlót.</span></div><div><span style="font-size: large">Nem valószínű, hogy ezek után fogok venni bolti kenyeret! Bár több blogban olvastam hasonló kijelentéseket, nem tudom, hogy igazából hányan tartották be vagy csak kezdeti lelkesedés volt:) </span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><span><br /></span></span></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-k6qGBL5HUa4/TZ24Cevcz1I/AAAAAAAAALk/bv82_p-lDdk/s1600/dnk-keny%25C3%25A9redit2.jpg" title="dagasztás nélküli kenyér" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="273" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2011/04/dnk-keny%C3%A9redit2.jpg" alt="dagasztás nélküli kenyér fotó" width="400" /></a></div><div><br /><br /><div><span style="font-size: large"><u>Fehér kenyér (<a href="http://fozzunkolaszul.blogspot.com/search/label/keny%C3%A9r">eredeti recept)</a></u></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><u>Hozzávalók:</u></span></div><div><span style="font-size: large">50 dkg sima liszt</span></div><div><span style="font-size: large">3-3,5 dl víz</span></div><div><span style="font-size: large">fél tk. szárított élesztő</span></div><div><span style="font-size: large">1,5 tk. só</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Elkészítés</u>: Egy tálban a lisztet, sóval, élesztővel elkeverem, majd hozzáadom a vizet és összekeverem. Ragacsos tésztát kell, hogy kapjak! A tésztát egy konyharuhával lefedem és 12 óráig kelesztem!</span></div><div><span style="font-size: large">12 óra után kiborítom a tésztát, belisztezem és átgyúrom. Visszateszem a tálba, és letakarva kb. 30 percig pihentetem. Egy jénai edényt kilisztezek, berakom a sütőbe. A sütőt a tállal együtt felmelegítem 250 fokra (legmagasabb fokra vettem a gázsütőt) kb 20-30 percig. 30 perc után a meleg jénaiba öntöm a kenyértésztát és először lefedve, majd fedő nélkül sütöm. A legtöbb recept szerint 30 perc fedővel + 20-25 perc fedő nélkül, illetve 35+15  perc.</span></div><div><span style="font-size: large">Valahol olvastam, hogy gázsütő esetében fedővel legmagasabb fokozaton 20 perc, majd közepes fokozaton ismét 20 perc és végül fedő nélkül magas fokozaton kb. 10-15 perc. Mivel gázsütőm van, az utóbbi szerint jártam el, amikor levettem a fedőt már szép színe volt a kenyérnek, de még kb. 10 percig sütöttem fedő nélkül.</span></div><span style="font-size: large"><span><br /></span></span><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-r9sFZWNDtYc/TZ2-bFAZZTI/AAAAAAAAALo/LfqcqeQ89TQ/s1600/dnk-keny%25C3%25A9r2edit2.jpg" title="dagasztás nélküli kenyér" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="341" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2011/04/dnk-keny%C3%A9r2edit2.jpg" alt="dagasztás nélküli kenyér fotó" width="400" /> </a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span>Jó étvágyat!</span><br /><span style="font-size: large"><span></span></span></div></div>rich