1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><span><span style="font-size: large"></span></span><span>Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, annyira megtetszett, hogy egy receptgyűjtőoldalra be is küldtem karfiolpuffancs néven. Nagyon népszerű lett, azóta sok helyen találkoztam már vele. Azért is szeretem, mert ez a zöldségfasírt könnyen elkészíthető és variálható, cukkiniből vagy kelkáposztából is készítettem már. A cukkinis változathoz fokhagymát, a kelkáposztáshoz a fokhagymán kívül még köménymagot is szoktam tenni.</span></div><div><br /></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-0I4LJftIyZ8/TfjuHUE_gTI/AAAAAAAAAOk/jtlFjP9EGDY/s1600/karfiolfas%25C3%25ADrtedit.jpg" title="karfiolfasírt párolt rizzsel" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="275" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2011/06/karfiolfas%C3%ADrtedit.jpg" alt="karfiolfasírt párolt rizzsel fotó" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div><u><span style="font-size: large">Karfiolfasírt</span></u></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Hozzávalók</u>:</span></div><div><span style="font-size: large">50 dkg karfiol</span></div><div><span style="font-size: large">3 tojás</span></div><div><span style="font-size: large">3 evőkanál liszt</span></div><div><span style="font-size: large">kb. 5 dkg zsemlemorzsa</span></div><div><span style="font-size: large">só, bors</span></div><div><span style="font-size: large">apróra vágott petrezselyem</span></div><div><span style="font-size: large">olaj a sütéshez</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Elkészítés</u>: A karfiolt sós vízben megfőzöm és villával összetöröm, sózom, borsozom, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítem. Hozzáadom a tojásokat, jól elkeverem, majd a lisztet és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjak. Vizes kézzel kis golyókat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem és bő forró olajban kisütöm.</span></div><div><span style="font-size: large">Önmagában is finom, most párolt rizzsel tálaltam.</span></div><div><span style="font-size: large"><u>Párolt rizs</u>: A megmosott, megszárított rizst kevés olajon megpirítom, felöntöm kb. kétszeres mennyiségű vízzel (két ujjnyira lepje el a víz a rizst). Fűszerezem, majd lefedem, ha felfőtt leveszem a tűzhelyről és fedővel együtt előmelegített sütőbe teszem. Közepes fokozaton addig párolom a rizst, amíg puha nem lesz, ezt követően fedő nélkül egy - két percig még a sütőben hagyom.</span></div></div>rich