1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><span>Többször szerepelt már a blogon palacsintás recept, de az alaprecept mindig elmaradt, most pótolom.:)</span></div><div><span>Nekem a következő recept vált be, néha szoktam módosítani, készítettem már csak tejjel, vagy fele-fele arányban szódával és tejjel is. Megfigyeltem, hogy ha kevésbé zsíros tejet használok, akkor érdemes több tejjel és kevesebb vízzel készíteni a tésztát, így nem fog kiszáradni. Mindezek ellenére a palacsinta az egyik legegyszerűbb desszert, néhány alkalom után már mindenféle recept nélkül, érzésre is fog menni az elkészítése. </span></div><div><span>Az édes palacsintákat azért is szeretem, mert bármilyen töltelékkel lehet tölteni, így sokféleképpen variálhatóak. Az egyik kedvencem a fahéjas palacsinta, amit gyerekkoromban strandon kóstoltam először. A büfés kis papírtálcára tette, porcukorral vastagon megszórta és akkor, ott egészen biztos voltam benne, hogy az a világ legfinomabb palacsintája.:) Persze utána jöttek az újabb kedvencek, mint a lekváros és a <a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/2011/11/04/dios-rakott-palacsinta/">diós rakott palacsinta</a>, újabban pedig narancshéjjal és kandírozott naranccsal ízesítem a túróval töltött palacsintákat.</span></div><div><span><br /></span></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/03/édespalacsintaalap600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/03/édespalacsintaalap600edit.jpg" /></a></div><div><span><br /></span><br /><u><span>Édes palacsinta (alaprecept)</span></u><br /><span><br /></span><br /><u><span>Hozzávalók:</span></u><br /><span>25 dkg liszt</span><br /><span>2 tojás</span><br /><span>4 dl tej</span><br /><span>1 dl szódavíz</span><br /><span>1 evőkanál porcukor</span><br /><span>1 mk. só</span><br /><span>1 csomag vaníliáscukor </span><br /><span>2 evőkanál olaj</span><br /><span><br /></span><br /><span><u>Elkészítés:</u> Egy tálba teszem a lisztet, a sóval és a cukorral. Apránként hozzáöntöm a tejet közben folyamatosan kézi habverővel keverem, hogy ne legyen csomós. Hozzáadom a tojásokat is, jól elkeverjem. Végül fakanállal hozzákeverjem a szódavizet és az olajat, tejszín sűrűségű tésztát kell, hogy kapjak, ha szükséges folyadékot még öntök hozzá. Egy teflon serpenyőt felhevítek, pici olajat öntök bele és merőkanál segítségével a masszát a serpenyőbe öntöm, úgy, hogy szétterüljön. Néhány másodperc alatt megsütöm az egyik oldalát, majd megfordítom és a másik oldalát is készre sütöm. Az összes palacsintát így sütöm ki, a merőkanálba egyszerre csak annyi tésztát teszek, hogy vékony palacsintákat tudjak sütni, a serpenyőt csak az első palacsinta sütése előtt kell olajozni!</span><br /><span>A kisült palacsintákat kakaóval, fahéjjal, lekvárral, túróval, pudinggal, gyümölcsökkel, krémekkel tölthetjük.<br /></span></div><div></div>rich