1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/04/sonkáspogácsaedit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/04/sonkáspogácsaedit.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><span><span style="font-size: large">A töltött sonkás pogácsa még az első bejegyzések közt szerepelt a blogomon. Nem véletlenül, mert imádom! Karácsonykor, Húsvétkor szinte mindig felkerül az ünnepi menü listájára, így volt ez idén is. Nagyon finom pogácsa, különlegessége a sajtos-sonkás töltelék, amit a Húsvét után megmaradt sonkából is készíthetünk.</span></span></div><div><span><span style="font-size: large">A recept már szerepel a blogon, de azért bemásolom, így nem kell keresgetni.:)</span></span></div><div><br /></div><div><u><span><span style="font-size: large">Sonkás töltött pogácsa</span></span></u></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><u>Hozzávalók</u>: </span><br /><span><i>tészta</i>: </span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>50 dkg liszt</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>20 dkg margarin</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>3 dkg élesztő</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>2 tojássárgája</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>só</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>tej</span></span> </div><div><span style="font-size: large"><span><i>töltelék</i>: </span><br /><span>30 dkg darált sonka</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>10 dkg reszelt trappista sajt</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>kevés tejföl</span></span> <span style="font-size: large"><br /><span>só, bors</span></span> <span style="font-size: large"><br /><br /><span><u>Elkészítés:</u><i> tészta</i>: A lisztet a margarinnal elmorzsolom, az élesztőt kevés tejben megfuttatom és a lisztes keverékhez adom. Hozzáadok egy kis kanál sót, 2 tojássárgáját és annyi tejet hogy kissé lágy tésztát kapjak. A hozzávalókat jól összedolgozom, majd a tésztát egy óráig meleg helyen kelesztem. A megkelt tésztát kb. 0,5 cm vastagra, kör alakúra nyújtom. </span></span> </div><div><span style="font-size: large"><span><i>töltelék</i>: A darált sonkát, a reszelt sajtot kevés tejföllel összekeverem, borsozom, ha szükséges sózom. A töltelék épp kenhető legyen,  ne folyós!</span><br /><br /><span><u>Összeállítás</u>: <i>könyv szerint</i>: A kinyújtott tészta felére kis halmokat rakunk a töltelékből, a tészta másik felét ráhajtjuk. Ahol a kis töltelékkúpocskák kidudorodnak, a tésztát benyomkodjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.</span></span> </div><div><span style="font-size: large"><span><i>Így is lehet:</i> A kinyújtott tésztát pogácsa szaggatóval kiszaggatom, egy- egy kis tésztalapra tölteléket teszek és befedem egy másik tésztalappal, a széleit lenyomkodom majd megsodrom hogy sütés közben ne nyíljon szét a pogácsa. Tojással megkenem és szép pirosra sütöm.</span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><u>Megjegyzés:</u> kevés sonkás töltelék mindig szokott kimaradni, szendvicskrémként is nagyon finom.</span></span></div><div><br /></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/04/sonkáspogácsa2edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/04/sonkáspogácsa2edit.jpg" /></a></div><div><br /></div>rich