1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/<div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/05/k-25C3-25B3kuszkocka2-600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em" title="kókuszkocka vizes piskótából"><img alt="kókuszkocka vizes piskótából fotó" border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/05/k-25C3-25B3kuszkocka2-600edit.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large">Egyszerű és nagyon finom sütemény, azt hiszem senkinek nem kell bemutatni.:) Nálunk mindig  fehér piskótából készül, de kevert mézes tésztából is nagyon finom. Az utóbbi már szerepelt a blogomon, igaz, nem csokoládémázba mártva, hanem vanília krémmel töltve. (A <a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/2011/02/25/mezes-szelet/">mézes szelet</a> receptjét <a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/2011/02/25/mezes-szelet/">itt</a> találjátok! ) Most nem tértem el az eredeti recepttől, a piskótát kockára vágtam, csokoládéba mártottam, majd kókuszreszelékbe hempergettem. Nagyon gyorsan elfogy mindig, pedig másnap is finom, puha maradna.:)</span></div><div><span style="font-size: large">A receptben cukor helyett Xukrot használtam, de az arányokon nem módosítottam. A piskóta így is, szép magas lett és az íze sem tér el a hagyományos változattól.</span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><u>Kókuszkocka (vizes piskótából)</u></span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Hozzávalók:</u></span></div><div><span style="font-size: large"><i>Vizes piskóta:</i></span></div><div><span style="font-size: large">4 tojás</span></div><div><span style="font-size: large">4 evőkanál forró víz </span></div><div><span style="font-size: large">20-25 dkg PorXukor (mindig kevesebbet teszek bele)</span></div><div><span style="font-size: large">20 dkg liszt</span></div><div><span style="font-size: large">1 citrom</span></div><div><span style="font-size: large">kevesebb mint fél csomag sütőpor</span></div><div><span style="font-size: large"><i>Csokoládémáz:</i></span></div><div><span style="font-size: large"><span lang="HU">3 evőkanál kakaó</span></span></div><div><span style="font-size: large"><span lang="HU">25 dkg Xukor</span></span></div><div><span style="font-size: large"><span lang="HU">25 dkg vaj</span></span></div><div><span style="font-size: large"><span lang="HU">8 evőkanál tej</span></span></div><div><span style="font-size: large"> kb. 0, 5 dl rum</span></div><div><span style="font-size: large"><i>Hempergetéshez:</i></span></div><div><span style="font-size: large">1 csomag kókuszreszelék</span></div><div><span style="font-size: large"><br /></span></div><div><span style="font-size: large"><u>Elkészítés:</u> <i>Vizes piskóta:</i> A tojásokat kettéválasztom, a lisztet a sütőporral elkeverem. A tojások sárgáját a Xukorral habosra keverem kb. 15 perc alatt, kanalanként hozzáadom a forró vizet és ezzel is 10 percig keverem.  A tojások fehérjéből kevés citromlé hozzáadásával kemény habot verek.  (A hab akkor jó, ha már szinte vágható.) A tojássárgás masszához hozzászitálom a sütőporos lisztet, jól elkeverem, majd a tojások keményre vert habját több részletben óvatosan beleforgatom a masszába. A sütőt előmelegítem, egy kis méretű tepsit sütőpapírral kibélelek és belesimítom a piskótamasszát. Közepes hőmérsékleten tűpróbáig sütöm, kb. 35 perc. A piskótát rácson hagyom kihűlni, majd kockára vágom.</span></div><div><span style="font-size: large"><i>Csokoládémáz</i>: A máz hozzávalóit egy kisebb lábasba teszem, alacsony tűzön, folyamatos kavargatás mellett néhány perc alatt összefőzöm őket. Ha túl sűrű lenne kevés tejjel vagy rummal hígítom.</span></div><div><span style="font-size: large">A piskótakockákat egyenként belemártom a csokoládémázba, majd kókuszreszelékbe forgatom őket. Tálcára teszem a kókuszkockát és hagyom, hogy a máz megszilárduljon.</span><br /><br /><span style="font-size: large"><i>Megjegyzés:</i> A vizes piskóta alaprecept nagyon jól használható más süteményekhez is, ahol hagyományos fehér piskótát kell sütni. </span></div><div><span style="font-size: large"><span style="font-family: Georgia"></span></span></div><div></div><div></div>richhttps://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2012/05/k-25C3-25B3kuszkocka2-600edit-150x150.jpg150150