Epres-túrós pite

1.0Mézes Otthonhttps://mezesotthon.cafeblog.huSz.Zsanihttps://mezesotthon.cafeblog.hu/author/sz_zsani/Epres-túrós pite<div></div><div></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">Az egyik kedvencem az epres-túrós pite, mely tavaly májusban került fel először a blogra. Persze, más gyümölccsel is készíthetjük, szederrel, meggyel, ribizlivel... de jó is lenne most egy szelet!:) </span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><br /></span></span></span></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite2-600edit.jpg"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite2-600edit.jpg" /></a></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><br /></span></span></span></div><br /><div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite3-600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite3-600edit.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><br /></span></span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><u>Epres-túrós pite</u>(27 cm-es piteformában készült)</span></span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">Hozzávalók:</span></span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">40-50 dkg eper</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">Kakaós tésztához:</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">12 dkg vaj</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">10 dkg cukor</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">12 dkg liszt</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">2 evőkanál kakaó</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">1 mokkáskanál sütőpor</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">2 tojás</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">Túrós részhez:</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">50 dkg félzsíros túró</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">3 tojás</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">6 dkg étkezési keményítő</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">4 dkg vaj</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">15 dkg porcukor</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">1 csomag vaníliás cukor / vaníliakivonat</span></span></span></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">1 citrom reszelt héja</span></span></span></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><u>Elkészítés</u>:</span></span></span><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"> Az epret félbevágjuk, a formánkat vékonyan kikenjük vajjal, liszttel megszórjuk.</span></span></span> </div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><i>Kakaós tészta</i>: A vajat, a cukorral kezdjük el kikeverni, egyenként adjuk hozzá a tojásokat és jól keverjük ki. A lisztet, a kakaóval, sütőporral keverjük össze. A kakaós lisztet a tojásos keverékhez adjuk és összedolgozzuk. A kakaós masszát a formába öntjük és elsimítjuk, majd tetszés szerint kirakjuk eperrel. </span></span></span></div><div><br /></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3spite01-600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3spite01-600edit.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"><i>A túrós réteg</i>: A tojásokat szétválasztjuk. A vajat, a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd az összetört túrót. Citromhéjjal ízesítjük és hozzákeverjük a keményítőt is. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és több részletben a túrós krémhez forgatjuk. A túrós masszát az eperre kanalazzuk, majd a sütemény tetejét is kirakjuk eperrel. </span></span></span></div><div><br /></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite-02-600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite-02-600edit.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%"> </span></span></span><span style="font-size: large"><span><span lang="HU" style="line-height: 115%">Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. 30 percig sütjük. (Tűpróba!)</span></span></span></div><div><br /></div><div><a href="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite1-600edit.jpg" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite1-600edit.jpg" /></a></div><div><br /></div>richhttps://mezesotthon.cafeblog.hu/files/2013/05/epres-t-C3-BAr-C3-B3s-pite2-600edit-150x150.jpg150150