A februári gasztronómiai rendezvények közt továbbra is nagyon népszerűek a disznótorok és a hozzájuk kapcsolódó gasztronómiai programok. Érdemes kihasználni a tél utolsó hónapját, hogy ellátogassunk el egy-egy kolbászversenyre, böllérnapra vagy kocsonyafesztiválra. A farsangi időszak nem múlhat el fánksütés nélkül, a hagyományos édesség több rendezvény témája is lesz, ahol a fánkkészítés fortélyainak bemutatásán kívül kedvünk szerint… Tovább »

A tél a tartalmasabb ételek időszaka és ez nemcsak a főételekre igaz, de a desszertekre is. A friss, joghurtos finomságok ilyenkor száműzve vannak a konyhából, helyüket átveszik a csokoládés, diós, mandulás, mákos és aszalt gyümölcsös sütemények. Ez a rakott diós kalács az egyik kedvencem, kiadós és gazdag édesség, véleményem szerint langyosan a legfinomabb.:) A rakott… Tovább »

Igazi családi recept, amit gyerekkorom óta készítünk, de sajnos eredeti elnevezésére senki sem emlékszik. Talán erdélyi vagy erdész szelet a neve, de egy biztos, hogy nagyon finom és egyszerűen elkészíthető étel.  Nálunk ünnepekkor visszatérő vendég, mert különleges, de mégis hagyományos ízvilágú fogás. A vörösborban sülő húsnak mennyei illata van, de a tepsiben sült hagymát is… Tovább »

Az év első hónapja, tekintettel a téli időszakra, szerényebb gasztronómiai programkínálatot tartogat. De ne csüggedjünk, hisz ennek ellenére több színvonalas vidéki gasztronómiai rendezvény közül választhatunk. Január, a böllérek hónapja, országszerte számos böllértalálkozó kerül megrendezésre, többek közt a X. Nemzetközi Böllérverseny. Azonban, ha nem rajongunk a disznóságokért, látogassunk el Gödöllőre, ahol a téli szarvasgomba ünnepen vehetünk… Tovább »

Szilveszterre ajánlom ezt a különleges, de egyszerű édességet, melyben a pezsgő főszerephez jut! Nálunk nagy sikere volt a pezsgőkrémmel töltött csokoládékosaraknak, mert azon kívül, hogy nagyon dekoratívak és többféle módon elkészíthetőek, nem túl édesek, könnyű, krémes finomságok. A hagyományos éjféli koccintás mellett, érdemes a pezsgőt egy-egy ételbe is belecsempészni, hogy boldog, gazdag és szerencsés Újévünk… Tovább »

A karácsonyi sütés-főzés után, Szilveszterre egyszerű és gyors finomságokkal szoktam készülni.  Fontos szempont az is, hogy akár előző nap is elkészíthető legyen és állva is tudjuk fogyasztani, ne kelljen asztalhoz ülni hozzá. Ez a káposztás hasé minden feltételnek megfelel, a töltelék is előre elkészíthető, aznap már csak sütnünk kell! A káposztás hasé receptjét elolvashatod a… Tovább »

Nesselrode gróf a 19. században élt orosz diplomata volt, főszakácsa találta ki ezt a finom desszertet számára. Igazi karácsonyi édesség, minden benne van, ami egy ünnepi finomsághoz kell: gesztenye, kandírozott gyümölcsök, rum, narancs és tejszínhab. Hamar elkészíthető, de a tálalással várjunk másnapig, így biztosan szépen szeletelhető lesz. Próbáljátok ki, nálunk biztos, hogy szerepelni fog a… Tovább »

Az év utolsó hónapjában, az ünnepi készülődés mellett szakítsunk időt a szórakozásra is! Egy-egy fesztivál kitűnő családi program, kicsik és nagyok számára is igazi élmény lehet.  Egy-egy gasztronómiai kiállítás, bemutató remek alkalom arra, hogy ötleteket lessünk el és később becsempésszük azokat a karácsonyi menübe. A vásárok gazdag választékkal csalogatják a vevőket, válogassunk kedvünkre és lepjük… Tovább »

Ilyenkor ősszel, ha rajtam múlna minden héten többször lenne valamilyen sütőtökkel készült fogás, de hetente egyszer biztosan.:) Legtöbbször egyszerűen sütve eszem magában, de süteményben vagy pohárkrémben is nagyon szeretem. A hétvégi menü tervezésekor töltött csirkemellet szerettem volna készíteni, ekkor jött az ötlet, hogy ha már úgy is sütöttem tököt, akkor legyen az is a töltelékben…. Tovább »

Az angol krémdesszert titka az egyszerűségében rejlik. Néhány perc alatt dekoratív és finom édességet kínálhatunk, ráadásul bármilyen gyümölcsből elkészíthető. A trifle általában négy rétegből áll: piskóta (alkohollal meglocsolva), gyümölcs, krém és  hab.  A rétegek sorrendje módosítható, arra viszont figyeljünk, hogy az ízek harmonizáljanak. Következzen egy igazi őszi desszert almával, karamell krémmel és egy kevés rummal…. Tovább »