Szeptember van és még mindig meleg, úgy látszik a ősz még várat magára… Nem tudom, hogy vagytok vele, de a nyárból már kezd elegem lenni, igazán jöhetne egy kis eső, szeles idő, sárga, hulló falevelek és minden egyéb, ami az ősszel jár:) Kedvenc évszakom egyetlen hátránya, hogy az igazi, finom gyümölcsök kezdenek eltűnni a standokról,… Tovább »

Egyszer olvastam, egy okoskodó cikkben, hogy egy gasztroblogban már nem illik, sőt ciki holmi muffinokról írni, hisz a blogger  legyen kreatív és naprakész, írjon a legújabb trendekről és konyhatechnológiákról!  Most viszont pont egy muffin recept fog következni, ami majdnem cupcake és még fotókat is mellékelek a recepthez!:) Meggyes muffin A tészta nem más, mint egy… Tovább »

Cupcake, a tündértorta Sokan habos muffinként emlegetik a cupcake elnevezésű süteményt.  Hasonló formája megtévesztő lehet, de valójában számos különbség van köztük! Alapvető különbség, hogy a muffin tésztája szárazabb, tömörebb, viszont a cupcake mindig omlósabb és puhább. A muffinmasszát gyümölccsel, csokoládédarabokkal gazdagítják, a fehér lisztet illetve fehér cukrot gyakran egészségesebb hozzávalókra cserélik, sőt előfordul sós változatban… Tovább »

Áprilisban talán még korai fagyit enni, és mindenféle fagylalt receptekről írni, de nem tudtam ellenállni. Tavaly már készítettem házi fagyit, de  nem igazán sikerült. Fagylaltgép hiányában nem sikerült elég krémesre kevernem, az állaga kásás lett. Bár az íze kárpótolt, illetve az, hogy tudtam, nincs benne semmilyen mesterséges adalék! A kásás fagyinak csupán tejszín volt az… Tovább »

Tudom, ez sem új recept, de számomra igazi újdonság. Soha nem ettem még tejespitét, nálunk senki nem ismerte, így muszáj volt elkészítenem. Rengeteg receptet találtam és fogalmam sem volt, hogy melyik az igazi, így találomra elkészítettem az egyiket. Nagyon hamar összeállítottam, kb. 15 perc után már a sütőben sült a sütemény. A kész tejespitét porcukorral… Tovább »

Kókuszcsókot eddig egyszer sütöttem, félig étcsokoládéba mártva, nagyon finom és mutatós volt. Egy ideje a fagyasztóban várt néhány tojásfehérje, így egyértelmű volt, hogy kókuszcsókot fogok készíteni belőle. Nem voltam biztos abban, hogy fagyasztás után szépen fel tudom majd verni a fehérjéket, de felesleges volt az aggodalom:) Kókuszcsók  Hozzávalók: 4 tojásfehérje 15-20 dkg cukor 15-20 dkg… Tovább »

Ha február, akkor farsang és fánksütés,  bár kicsit elkéstem vele:) Nagyon szeretem a fánkokat, legyen az szalagos, bécsi vagy cukormázas. Most egy gyors túrófánk készült nálam. A recept, annyira egyszerű, hogy mindenféle fantázianevekkel illették, hogy megnyerőbb legyen. Édesanyámhoz amerikai fánk néven jutott el a recept, de fahéjas minifánk, vagy fahéjas amerikai fánk néven is találkoztam… Tovább »

A kókuszgolyót szerintem mindenki szereti, gyorsan összeállítható és variálható édesség. Én kevés rummal/rumaromával szeretem, van aki kávéval, lekvárral, meggylével, vagy meggyel a közepén. A recepthez elő is készítettem mindent, amikor jött a kérés, hogy meggyel készüljön. Mivel nem szeretem a meggyes verziót így jött a kompromisszumos megoldás: gesztenyegolyó meggyel.  Gesztenyegolyó meggyel Hozzávalók: 25 dkg gesztenyemassza,25 dkg… Tovább »

A receptet Zamat és illat blogjában találtam, ez az édesség is nagyon hamar elkészült és igazán nagy sikere volt. Nem sokat változtattam rajta, nagyon jó, egyszerű recept. Túró Guru Hozzávalók: -túrókrém: 50 dkg túró, 25 dkg mascarpone, porcukor, vaníliás cukor -csokoládés réteg: 10 dkg étcsokoládé (70 %-os), 1 evk. mogyorókrém, 1/2 dl tejszín, apróra tört… Tovább »

A korábban említett karácsonyi édességek közt szerepelt ez a csokiszalámi. A receptet egy ideje nézegettem, Dolce vita blogjában leltem rá. Nálunk mindenki imádja az aszalt gyümölcsöket és a csokit is, így nem volt kérdés, hogy jó választás lesz. A recept mellett szól, hogy  nagyon egyszerű, 10 perces munka van vele, és tényleg finom. Nagyétkű és… Tovább »