Mindig is szerettem borral sütni-főzni, pörköltökhöz vagy sült húsokhoz is gyakran használok bort vagy sört, finomabb, pikánsabb lesz tőle az étel. De nemcsak főfogásokhoz, hanem egy-egy desszerthez is bátran lehet használni, meggyhez, szederhez, csokoládés édességekhez nagyon jól passzol a vörösbor. Eperhez, barackhoz inkább pezsgőt vagy fehérbort párosítanék.:)) Ez a szedres rizstorta ismét egy régi recept,… Tovább »
Az egyik kedvencem az epres-túrós pite, mely tavaly májusban került fel először a blogra. Persze, más gyümölccsel is készíthetjük, szederrel, meggyel, ribizlivel… de jó is lenne most egy szelet!:) Epres-túrós pite(27 cm-es piteformában készült) Hozzávalók: 40-50 dkg eper Kakaós tésztához: 12 dkg vaj 10 dkg cukor 12 dkg liszt 2 evőkanál kakaó 1 mokkáskanál sütőpor… Tovább »
Néhány perces desszert, mely tökéletes lehet, ha vendégeinket el akarjuk kápráztatni. A sült fagylalt, ahogy nevéből is kiderül valóban sütőben készül. Azonban nem kell megijedni, a tojáshab gondoskodik arról, hogy a fagyink ne tudjon elolvadni. Sült fagylalt: (2 főre) Hozzávalók: 2 db kb. 10 cm-es kör alakú vastag piskóta 2* 6-8 dkg jégkrém 3 tojásfehérje… Tovább »
Íme a jolly joker desszert! Egyszer Jamie Oliver műsorában láttam hasonlót, azóta számtalan változatban készítettem már. Túlzás nélkül állíthatom, hogy még fél órát sem kell a konyhában töltenünk, ha le akarjuk nyűgözni a vendégeinket, ráadásul ez a desszert valóban az elronthatatlan kategóriába tartozik.A manapság oly divatos csurgatott csokoládémázzal díszítjük, mely egy apró trükknek köszönhetően, nem… Tovább »
Hétvégén végre gyümölcsfagylaltot készítettem! A vanília fagylalt receptjéből indultam ki, a végeredmény nagyon finom és krémes fagylalt lett. Fagyasztott szederből készítettem, így nem kellett órákig várnom, hogy a tojásos alap lehűljön.:) Cukor helyett Xukrot tettem bele és a legvégén egy kevés folyékony édesítőt is, mivel a szeder elég savanyú volt. Érdemes készítés közben kóstolgatni és… Tovább »
Leveles tésztát gyakran használok, sós vagy édes töltelékkel, rudacskának, csigának, kosárkának, lepényeknek, minden formában szeretjük. A tésztát csak kinyújtjuk, megtöltjük, formázzuk és rövid időn belül tálalhatjuk is a finomságokat. Ezeket a batyukat fahéjas tejberizzsel és meggyel töltöttem, de bármilyen gyümölccsel finom lesz! Hétvégén újból meg fogom sütni, dupla adagot és ha már szezonja van a… Tovább »
A sütemény eredeti neve margaréta szelet, azért is szeretem, mert bármilyen gyümölccsel elkészíthető, emellett gyors és egyszerű sütemény. Meggyszezonban is megsütöttem, de akkor túl sok gyümölcsöt szórtam a tetejére, nem tett jót neki, a rengeteg gyümölcs kissé eláztatta, így most óvatosabb voltam és a végeredmény egy nagyon finom, könnyű, puha sütemény lett. A tésztát őrölt… Tovább »
Valamiért engem elkerülnek a divatos sütemények, vagyis inkább én kerülöm őket.:) Évekkel ezelőtt nagy népszerűségre tett szert a cobbler itthon, sok gasztroblogban, cikkben dicsérték, hogy egyszerűsége mellett mennyire finom desszert és bármilyen idény gyümölccsel variálható. Engem mégsem győzött meg, talán azért, mert egy hasonló morzsasütivel nagyon befürödtem. Lehet hogy a recept volt rossz, mind a… Tovább »
Ha egy süteményt kétszer, háromszor sütök meg egymás után, az már szerintem is túlzás.:) De ami igazán beszédes, hogy bizony el is fogyott, nem kellett rakosgatni, csomagolni és rá sem untunk. Igaz, mindig más ízesítésben készült, de az alap ugyanaz. A fagylaltkészítés miatt rengeteg tojásfehérje halmozódott fel, így ideje lesz gyűjtenem a tojásfehérjés recepteket is…. Tovább »
