Amióta itthon sütöm a kenyeret, a rozsliszt és a graham liszt is helyett kapott a konyhámban és kezdem egyre inkább megszeretni ezeket az alapanyagokat. Kíváncsi voltam, hogy a péksüteményeken kívül érdemes -e mást is készíteni belőlük… Ez a graham lisztes pite az első próbálkozásom! Az eredmény nem rossz, de más mint az eddig megszokott piték…. Tovább »

Hoztam egy kis meglepetést, most már fotóval együtt!:) A Büfében megjelent a receptjeimből összeállított e-book, mely ingyenesen letölthető a Büfé Facebook oldaláról. Kedvenc leveseim, főfogásaim és desszertjeim vegyesen szerepelnek benne. Remélem, tetszeni fog mindenkinek, lapozgassátok örömmel! Főzősuli e-könyv letöltés... Tovább »

Nyár óta tervezem, hogy rakott palacsintát fogok készíteni. Most végre kaptam diót a piacon, így nem volt akadálya, hogy elkészítsem. A palacsintákat nagyon szeretem (ki nem?), de ez a rakott palacsinta az abszolút kedvenc. Igazi őszi-téli étel, gulyás vagy babgulyás után második fogásként szoktuk enni.  Rakott palacsinta Hozzávalók: 40-45 db üres vékonyra sütött palacsinta 40… Tovább »

Ezt a péksüteményt évek óta készítjük! A receptjét egy blogon találtam, de már nem tudom hogy kinél, ha valaki ráismer, jelentkezzen!:) Nagyon szeretem, mert kicsit édeskés és nagyon puha. Sonkával, sajttal szendvicsként szoktuk enni, de tojáskrémmel vagy sonkakrémmel is nagyon finom. Egyszer ettem hasonló péksüteményt egy pékségben, de annak reszelt sajt is volt a tetején,… Tovább »

Nem rég ünnepeltük a születésnapomat, le sem merem írni, hogy hanyadikat:) Legyen annyi elég, hogy a huszadik születésnapom óta úgy érzem, mintha felgyorsult volna minden és az évek sajnos túl gyorsan elrepülnek… Na de azért  még nem vagyok annyira öreg és remélem egy ideig nem fognak a gyerekek “nénizni”:) Az idei születésnapom az egyik legjobban… Tovább »

A sült töltött alma az egyik legjobb őszi csemege! Hagyományosan dió, mazsola és méz kerül a belsejébe, de tölthetjük túróval, aszalt gyümölcsökkel, mandulával, édes fűszeres morzsával, sőt marcipánnal is. Az utóbbi teljesen levett a lábamról, pedig nem vagyok marcipánrajongó!:) Következzen a recept, remélem  nektek is ízleni fog!A Büfé Főzősuli rovatában elolvashatod a marcipános töltött alma… Tovább »

A francia konyha egyik klasszikus étele a quiche nem véletlenül népszerű világszerte. Amellett hogy finom, gyorsan elkészíthető és változatos feltétekkel gazdagíthatjuk, így sósan vagy édesen is fogyaszthatjuk a lepényeket. Most egy extra gyors almás-mézes változatot hoztam, remélem ízleni fog!A  Büfé Főzősuli rovatában elolvashatod az almás-mézes quiche receptjét! (Kattints a linkre a receptért!)... Tovább »

A csokoládé torta díszítéséhez használt csokoládé rózsák készítését már leírtam, de a receptjével még adós vagyok. Őszintén szólva az eddig készített torták közül nekem ez ízlett a legjobban. A születésnapos a sütemények helyett jobban szereti a poharas desszerteket, ez a torta készítésénél elsődleges szempont volt. Így egy nagyon krémes,  nagyon csokis, de nagyon finom torta… Tovább »

Csokoládé rózsa (csokoládé gyurmából) (2 közepes méretű rózsához és kb. 20 db vékony levélhez elegendő) Hozzávalók: 10 dkg étcsokoládé (72%-os) 3 dkg méz Elkészítés: Vízgőz felett a csokoládét és mézet összeolvasztom. Szobahőmérsékleten hagyom kihűlni. Keménynek tűnhet, de a kéz melegétől könnyen formázhatóvá válik, állaga a hőmérséklet függvénye. Tetszés szerint, bármit lehet belőle készíteni.  Csokoládérózsa: Egy-egy… Tovább »

Az utóbbi napokban kevés időm jutott a blogolásra, jó sok elmaradásom is van… Az őszi hónapokban az ünnepek egymást érik nálunk, de nem bánom, mert nagyon szeretek készülődni.:) Múlt héten testvérem születésnapját tartottuk, a menü nagy részét és a tortáját is én készítettem. Így nem csoda, hogy nagyon vártam már a napot és reméltem, hogy… Tovább »