Ma reggel, egy gyors vásárlás után még mindig azon tanakodtam, hogy mit is főzzek. Előző nap felmentem a piacra is, így alapanyagban szerencsére nem volt hiány, de ötletem kevés volt. Szép, nagy csokor petrezselymet is vettem, így abban biztos voltam, hogy petrezselymes burgonyát szeretnék köretnek, illetve, hogy valamilyen módon gyümölcsöt is fogok csempészni a menübe…. Tovább »

  Szeretem a cukkinit, bár őszintén szólva nem mindig volt így. Amikor először kóstoltam, íztelennek és jellegtelennek tűnt, de azóta megtanultam, hogy jól elkészítve igenis finom lehet! Szendvicskrémként nagyon szeretem, a receptet itt találjátok és rántva is imádom. Eddig a szokásos módon készítettem, de most szerettem volna kicsit újítani. Nagyon jól sikerült, annyira, hogy az… Tovább »

Ha engem kérdeztek, a legnehezebb dolog a menütervezéskor, hogy a megszokott köretek (burgonya, rizs) helyett mit kínáljak a húsételek mellé. Ezért mindig örülök, ha egy-egy köret ötlettel bővül a listám. Először diétás szempontok miatt kerestem alternatívát a burgonyapüré kiváltására és mivel mindenki imádja nálunk a zöldborsót, muszáj volt kipróbálnom püré formában is. Petrezselyemmel, kevés bazsalikommal… Tovább »

 Ezt a sajtos csirkemellet az elmúlt hetekben többször is elkészítettem mindig más-más változatban. Medvehagymával, fokhagymával, trappista sajt helyett füstölt sajttal, mindig nagy sikere volt. Frissen, melegen főételként ebédre kitűnő, de ha kimarad néhány szelet hús, hidegen, vegyes salátával tálalva nagyon finom vacsora is lehet belőle. A recept a következő bejegyzésben elérhető:Csirkemell sajtos-gombás bundában... Tovább »

 Lehet, hogy egyszerű és lehet, hogy főzeléket mindenki tud készíteni, de ennek ellenére én most leírom ezt a receptet.:) Szeretem a karalábéfőzeléket, sok-sok petrezselyemlevéllel és fasírttal, könnyű tavaszias ebéd lehet belőle. Gyorsan elkészíthető a recept, ha szeretitek a karalábét próbáljátok ki! Karalábéfőzelék (4 személyre) Hozzávalók: 4 darab karalábé 3-4 evőkanál olaj 1 csokor petrezselyemlevél 1,5… Tovább »

Tegnap este paradicsomos kenyeret sütöttem, a lilahagymás után ezt szeretem a legjobban. Bár nem először készítettem, de a mennyiségekkel mindig bajban vagyok. A lisztek, paradicsompürék nem egyformán viselkednek, így több-kevesebb folyadékot mindig tennem kell még a tésztához. A receptet azért leírom, de ha összeáll a tészta az állagán lehet látni, hogy jó lesz -e. Nagyon… Tovább »

Töltött káposztát, ahogy általában a többi nehéz ételt  őszi-téli időszakban szoktunk készíteni, de most annyira kívánta mindenki, hogy nem várhattam a következő szezonig. Nagyon szeretjük, savanyú káposztából, kevés füstölt szalonnával, fokhagymával és tejfölös rántással főzöm. Mondhatom, hogy családi recept, hisz édesanyám, nagymamám is ugyanígy készítette, soha semmi pénzért nem változtattak volna a receptem. Így most… Tovább »

    Már többször írtam, hogy reggelire mindig szívesen készítek péksüteményt. Legyen az kifli, zsömle, buci vagy valamilyen töltött pékáru. Ilyenkor mindig eszembe jut, hogy mennyivel jobb házilag készíteni a péksüteményeket is, mint boltban megvenni.  Legutóbb ezt a medvehagymás csónakot sütöttem, a tésztája nagyon puha, az egyik legjobb, amit eddig készítettem. Természetesen bármilyen tölteléket tehetünk… Tovább »

Tipikus vasárnapi ebéd nálunk a hús körettel kombináció, de még jobb, ha mindez egyszerre készül el.  Így született ez a recept! Nagyon ízletes étel, a csirkemell bacon szalonnával nagyon finom, ha kelbimbóval töltjük igazán különleges lesz.  A cikk folytatását elolvashatod a Büfé magazinban! Tovább a recepthez>>... Tovább »

Végre itt a tavasz és nemsokára a nyár is! Nem kell sokat várni, hogy a piacokat elárasszák a finomabbnál finomabb zöldségek és gyümölcsök, melyekből könnyű ebédet vagy vacsorát készíthetünk. A salátákat gyakran köretként szoktam tálalni a sült húsokhoz, így némi kalóriát is spórolhatunk.:) A csípős-mézes csirkéért mindenki rajong nálunk, én is szeretem, mert sokféle változatban… Tovább »