Kakaó helyett vaníliás tej
Tegnap kínai illatos csirkét készítettem (recept hamarosan), így kimaradt néhány tojássárgája. Rögtön jött az ötlet, hogy vaníliás tejet készítsek belőle. Madártejhez hasonló, finom, reggeli ital és sokkal jobb mint a dobozos változat.
Vaníliás tej
Hozzávalók:
Tojásonként 2-2,5 dl tejet számoljunk!
tojássárgája
tej
cukor
vaníliás cukor/vanília rúd
Elkészítés: A tojások sárgáját kevés tejjel, cukorral és vaníliás cukorral kikeverjük. A maradék tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a tojásos keveréket, majd folyamatos kevergetés mellett felfőzzük.
Langyosra hűtjük!
