Sült fagylalt, újabb néhány perces desszert!
Néhány perces desszert, mely tökéletes lehet, ha vendégeinket el akarjuk kápráztatni. A sült fagylalt, ahogy nevéből is kiderül valóban sütőben készül. Azonban nem kell megijedni, a tojáshab gondoskodik arról, hogy a fagyink ne tudjon elolvadni.
Sült fagylalt: (2 főre)
Hozzávalók:
2 db kb. 10 cm-es kör alakú vastag piskóta
2* 6-8 dkg jégkrém
3 tojásfehérje
12 dkg porcukor
néhány csepp ecet
szeletelt mandula
Elkészítés: Vizes piskótát sütöttem, melyből két 10 cm-es kör alakot vágtam ki, ez lesz a sült fagylalt alapja. Piskóta helyett akár édes kalácsot is használhatunk. A sütőt előmelegítjük, a legnagyobb fokozaton, hogy forró legyen. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, félidőben hozzáadjuk az ecetet és több részletben a porcukrot, majd addig verjük, amíg vágható keménységű nem lesz a tojáshab. Sütőpapírból egy-egy kör alakot vágunk, akkorát, mint a piskótalapunk. Sütőpapírra azért van szükség, mert így könnyen tányérra tudjuk majd helyezni a desszertünket. A papírt tepsibe tesszük, majd ráhelyezzük a piskótát, melyre jégkrémet kanalazunk. Az egészet vastagon bevonjuk az édes tojáshabbal. Lehet habzsákba is tenni a habot, de villával, vagy kanállal is mintázhatjuk. Kevés szeletelt mandulával megszórjuk, forró sütőben néhány perc alatt kissé rápirítjuk a tojáshabot, csak annyira, hogy egy kis színt kapjon és azonnal tálaljuk.
