Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, annyira megtetszett, hogy egy receptgyűjtőoldalra be is küldtem karfiolpuffancs néven. Nagyon népszerű lett, azóta sok helyen találkoztam már vele. Azért is szeretem, mert ez a zöldségfasírt könnyen elkészíthető és variálható, cukkiniből vagy kelkáposztából is készítettem már. A cukkinis változathoz fokhagymát, a kelkáposztáshoz a fokhagymán kívül még köménymagot is szoktam… Tovább »

Cupcake, a tündértorta Sokan habos muffinként emlegetik a cupcake elnevezésű süteményt.  Hasonló formája megtévesztő lehet, de valójában számos különbség van köztük! Alapvető különbség, hogy a muffin tésztája szárazabb, tömörebb, viszont a cupcake mindig omlósabb és puhább. A muffinmasszát gyümölccsel, csokoládédarabokkal gazdagítják, a fehér lisztet illetve fehér cukrot gyakran egészségesebb hozzávalókra cserélik, sőt előfordul sós változatban… Tovább »

Áprilisban talán még korai fagyit enni, és mindenféle fagylalt receptekről írni, de nem tudtam ellenállni. Tavaly már készítettem házi fagyit, de  nem igazán sikerült. Fagylaltgép hiányában nem sikerült elég krémesre kevernem, az állaga kásás lett. Bár az íze kárpótolt, illetve az, hogy tudtam, nincs benne semmilyen mesterséges adalék! A kásás fagyinak csupán tejszín volt az… Tovább »

Ezt a gyors ebédet néhány napja készítettem, finom volt, hamar el is fogyott!Petrezselymes rizzsel tálaltam, ha köretként salátával kínáljuk, könnyű vacsora is lehet belőle! Zöldfűszeres sörös csirkemell Hozzávalók: kb. 50 dkg csirkemell csíkokra vágva kb. 1-1,5 dl sör olívaolaj só, bors majoranna petrezselyemlevél fokhagyma Elkészítés: Kevés olívaolajon fehéredésig pirítom a csirkemellcsíkokat, hozzáadom a fűszereket és… Tovább »

Tudom, ez sem új recept, de számomra igazi újdonság. Soha nem ettem még tejespitét, nálunk senki nem ismerte, így muszáj volt elkészítenem. Rengeteg receptet találtam és fogalmam sem volt, hogy melyik az igazi, így találomra elkészítettem az egyiket. Nagyon hamar összeállítottam, kb. 15 perc után már a sütőben sült a sütemény. A kész tejespitét porcukorral… Tovább »

Nagyon szeretem a karfiolos burgonyasalátát, általában sült húsok mellé szoktam készíteni, de magában is finom. A recept a Büfében olvasható! ... Tovább »

Ez a recept hamar elkészíthető, gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle. Penne tésztával tálaltam, mert ezzel szeretjük a legjobban! Zöldborsós csirkemell Hozzávalók: 50 dkg csirkemell kockára vágva 20-25 dkg zöldborsó kb. 1 dl tejszín (ízlés szerint) só, bors 2 gerezd fokhagyma zöldpetrezselyem olaj Elkészítés: Kevés olívaolajon fehéredésig pirítom a csirkemell kockákat, hozzáadom az apróra vágott… Tovább »

Tegnap kínai illatos csirkét készítettem (recept hamarosan), így kimaradt néhány tojássárgája. Rögtön jött az ötlet, hogy vaníliás tejet készítsek belőle. Madártejhez hasonló, finom, reggeli ital és sokkal jobb mint a dobozos változat. Vaníliás tej Hozzávalók: Tojásonként 2-2,5 dl tejet számoljunk! tojássárgája tej cukor vaníliás cukor/vanília rúd Elkészítés: A tojások sárgáját kevés tejjel, cukorral és vaníliás… Tovább »

A különböző gyümölcslevesek igen kedveltek nálunk, így gyakran szerepelnek a menüben. Gyorsan elkészíthetőek és kedvünk, ízlésünk szerint variálhatjuk az összetevőket. A leveseket mézzel szoktam édesíteni, mert nem csak, hogy egészségesebb, mint a cukor, de ízében is jobban illik a gyümölcsökhöz. Folytatás  a Büfében... Tovább »

Újabb hétvégi reggeli! Tudom, sokféle melegszendvicskrém kapható.. de ilyen biztos nem:) A hozzávalókat is meg tudjuk válogatni, illetve ízlésünk szerint változtatni.  Küllemre talán nem igazán tetszetős, de finom szendvicskrém. Én most zöldpetrezselymet is adtam hozzá. Melegszendvicskrém Hozzávalók: 20 dkg párizsi 4 db főtt tojás 15 dkg kenőmájas/májkrém kb. 20-25 dkg tejföl (egy nagy doboz fele)… Tovább »